とっても美味しい柚子ジャム入りチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボトム部分
   
   室温に戻して1cm角にカットしたバターとグラニュー糖を混ぜる。

2. 2

   1に卵を入れて混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉を入れ更に混ぜる。

4. 4

   全体が馴染んでこんな感じになります。

5. 5

   型に生地を乗せる。

6. 6

   5の上に好みの量の柚子ジャムを載せる。
   
   この状態で冷蔵庫で30分冷やす。
   ※生地は余るので、型抜きして焼いたり、冷凍保存で次回分に回せます。

7. 7

   室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜる。

8. 8

   7に卵を入れて更に混ぜる。

9. 9

   8に生クリームを入れて更に混ぜる。

10. 10

    薄力粉を少しずつ加えて混ぜる。この時滑らかになるまで混ぜると仕上がりも綺麗になる。

11. 11

    5の冷やしたボトムの上に10を流し込む。型を持って軽くトントンとして生地の中の余分な空気を抜く。
    
    170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

12. 12

    焼けた後は粗熱を取り、暫く冷蔵庫で冷やす。
    型を外し完成。