材料（2人分）
- ジャガイモ
- 1個（約100g強）
- たこ焼き粉orお好み焼き粉or天ぷら粉
- 50g
- 玉ねぎ、にんじん
- 各30g
- だし汁
- 大さじ2
- エビ
- 大4尾
- ポン酢、コチュジャン
- 各小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
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- ・ジャガイモはすりおろし、玉ねぎとにんじんは細切りにする
-
- 2
-
- ジャガイモにたこ焼き粉、だし汁を入れてよく混ぜたら、玉ねぎとにんじんを入れて混ぜる
-
- 3
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- ・フライパンにサラダ油を引き、エビを乗せたら上に生地を乗せて焼く
-
- 4
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- ・ひっくり返して両面軽く焦げ目がついたら、仕上げに強火にしてごま油を回しかけたら完成♪ポン酢とコチュジャンを混ぜたものをつけてどうぞ〜
おいしくなるコツ
ジャガイモをすりおろすことでモチモチとした食感になります！
きっかけ
ジャガイモの消費に。
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