フレッシュバジルたっぷり使って！バジルペースト♫ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- スイートバジル（葉の部分）
- 100g
- にんにく
- 5片
- エキストラバージンオリーブオイル
- 80g
- 塩
- 小匙1
作り方
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- 1
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- スイートバジルをよく洗い水けを切る。にんにくの皮をむいて、フードプロセッサーに入れ、みじん切りになるまで回す。
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- 2
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- にんにくが細かくなったら、スイートバジルを3回に分けて細かくして、塩とエキストラバージンオリーブオイル60gを投入しペースト状になるまで撹拌する。
-
- 3
- 2を煮沸した瓶に入れ、残りのエキストラバージンオリーブオイルを注いてできあがり！
おいしくなるコツ
油で蓋をするとペーストが長持ちします。
きっかけ
バシルが大量にあったので。
花が咲きそうだったのでたくさん採ってきました！
今回はナッツなしの簡単バージョン。
パスタ、ピザ、ドレッシングなど色々な料理に！