レモンクッキー レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 小麦粉 80g
- バター 50g
- 砂糖 30g
- レモン汁 小さじ1/4
- レモンの皮 5g
作り方
- 1 レモンの皮は刻んでおく。常温のバターと砂糖を泡だて器でふんわりするまで混ぜ、レモン汁と皮を加えて混ぜる。
- 2 薄力粉を加えて押し付けるようにしてひとまとめにし、ラップでくるんで1cmぐらいに伸ばす。そのまま冷蔵庫で1時間ほどおいておく。
- 3 ラップをはがして食べやすい大きさにカットする。フォークで軽く穴をあけ、170度に予熱したオーブンで焼く20分焼いたら出来上がり！
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