旬のきのこ茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、房をとる。
   ほうれん草は2.3センチにカットする。

2. 2

   卵液をつくる。
   ボウルに、卵をといで
   だし汁をいれ塩をいれて
   まぜる。
   ザルでこす。2回程度

3. 3

   茶碗蒸しの入れ物に
   1をいれて、2の液体をいれる。

4. 4

   3に、ラップをしっかりとして
   蒸し器にいれる。
   強火で2分、弱火で10分
   で、火をいれる。

5. 5

   完成