簡単！フライパンでチキンピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り、一口大に、にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切り、アスパラは根元の硬い部分の皮をピーラーで薄くむきガクを取り、3㎝の斜め切りに、しめじは石づき取ってほぐす。

2. 2

   お鍋に★を入れて温めておく。
   フライパンを熱しオリーブオイルとバターをひき、にんにく・玉ねぎ・にんじんを炒め、塩こしょうする。
   玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉としめじも加えて炒める。

3. 3

   お米も加え、お米が透き通るまでよく炒める。

4. 4

   フライパンに【2】のスープを注ぎよく混ぜ、弱火にし蓋をして約15分炊く。

5. 5

   アスパラを乗せ、中火にし蓋をしてさらに3分くらい。
   パチパチと音がしてきたら、火を止め10分間蒸らす。
   お皿に盛り付け、ドライパセリを散らして。