豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を3ｃｍくらいに切る。
   ねぎはみじん切り、三つ葉は1～1.5ｃｍくらいに切る。

2. 2

   鍋に出汁を入れ豆腐も入れて温める。
   ねぎと三つ葉を入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   塩とつゆの素を入れ味付けし、☆の水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   とろみがついたら溶き卵を入れて一混ぜし、卵にある程度火が通れば出来上がり。