材料（２０人分）
- 木綿豆腐(水切り後)
- 450ｇ
- サラダ油
- 150ｇ
- グラニュー糖
- 200ｇ
- ●米粉
- 180ｇ
- ●片栗粉
- 20ｇ
- ●ベーキングパウダー
- 15ｇ
- ●ココアパウダー
- 60ｇ
- 粉糖
- 10ｇ
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐は上から重石をして水をしっかり抜く。
-
- 2
- 水抜きをした木綿豆腐、サラダ油、グラニュー糖をフードプロセッサー等で一気に混ぜる。
-
- 3
- ②をボールへ移し、丸印の粉類をさっくり合わせる。
-
- 4
- 油を塗った流し缶へ流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
- 5
- 加熱後、1時間程度粗熱を取り、切り分ける。
-
- 6
- 器に盛り付けて粉糖をかけてできあがり。
おいしくなるコツ
豆腐の水切りが弱いと、加熱後にベチャっとしてしまうので、注意してください。中に砕いたナッツを入れても美味しいと思います！
きっかけ
保育園でのアレルギー対応食として作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません