生地をこねないほうが美味しい焼き上がりになるそうです。 しっとりではなくて、ボソボソした素朴なスコーンが好きなので、生地もかため、オーブンの温度も高めに設定しました。
アンティークというパン屋さんで一番好きだったスコーンが、販売中止になってしまい、自分で再現しました。
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HMの素朴な生地に、好きなものをたくさん入れて作った、色んな味が楽しめるスコーンです。