別立ていらず！なめらか濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを湯煎にかけて溶かし、溶けてきたらバターも加えて溶かす。
   
   オーブンを170度に予熱しておく。

2. 2

   別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、そこに1を加え分離しないように混ぜ合わせる。

3. 3

   薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れる。
   混ざったら、フードプロセッサーやブレンダーで艶が出るまで混ぜ合わせる。

4. 4

   シリコン型（22cm）にレーズンを敷き、その上から3を流し入れる。
   天板に水を入れ、170度で50〜60分湯煎焼きにする。

5. 5

   粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫に冷やし、逆さまにして型からはずす。上からココアパウダーを振り、くるみやレーズンをトッピングする。