舞茸の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸を食べやすい大きさにする。
   フライパンを熱して、ごま油を入れて温まったら弱火で舞茸を炒めて軽く塩胡椒をしておく。

2. 2

   卵をボウルで溶いておき、弱火→中火にしたフライパンに一気に入れて軽くかき混ぜて半生位で器に盛る。

3. 3

   食べる直前に、醤油をたらりとかける。