サックサク！揚げないハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは短めの千切り、玉ねぎはごく粗いみじん切りにして、シリコンスチーマーに入れて500Wで3分間温め、半分くらい火を通しておく。
   ※水にさらさなくてOK

2. 2

   ボウルに「1」とチーズ、小麦粉、塩こしょう、ガーリックパウダーを入れフォークで軽く潰しながら粉っぽくなくなるまで、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、ポテトを5〜6㎜の厚さに広げる。
   バラバラにならないように、フライ返しで寄せてしっかり押さえてから蓋をして弱火で5分間焼く。

4. 4

   焼き色がついたら、裏返して5分焼く。最後に蓋を取り中火にして1分くらい焼いて表面をカリッと仕上げる。
   お皿に盛り付け、あればプチトマトやズッキーニのソテーを飾る。