豆腐茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はよく溶き、だし汁と合わせる。絹ごし豆腐は4等分に切り、茶碗蒸しの器に一つずつ入れる。

2. 2

   器に卵液を入れ、らっぷをし、蒸し器か、深めの鍋に入れ、器の1/4位まで水を入れ、蓋をする。

3. 3

   中火にし、卵液が固まったら出来上がり。だいたい10分位で固まりました。