煮た後に、そのまま自然に冷まし味を染み込ませる。アツアツも美味しいですが。翌日になると油揚げがなおしっとして美味しいです。
いつもは、インゲンと人参をいれていたのですが、ミックスベジタブルの色あいがいいので入れてみました。お弁当のおかずの色あい添えの為に。
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