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卵とミックスベジタブルの巾着 レシピ・作り方

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かっっこ
味が染みていて、お弁当のおかずにぴったり。

材料(2人分)

2個
ミックスベジタブル
大2
油揚げ(長方形)
1枚
○めんつゆ(3倍濃縮)
大3
○みりん
大2
○だしの素
小1
○砂糖
大1.5
○水
大5
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作り方

  1. 1
    油揚げにお湯を掛け、油抜きし、真ん中に指を入れ袋状にする。
  2. 2
    ミックスベジタブルを600w40秒レンジで温め、袋内に小1入れる。
  3. 3
    卵を容器に割り、袋内に流し込み、その上にミックスベジタブルを入れる。
  4. 4
    袋の入り口を、つまようじで止める。
  5. 5
    ○の調味料を全て鍋に入れ、沸騰させ巾着を入れる。
    時折ひっくり返しながら、両面5分煮る。

おいしくなるコツ

煮た後に、そのまま自然に冷まし味を染み込ませる。アツアツも美味しいですが。翌日になると油揚げがなおしっとして美味しいです。

きっかけ

いつもは、インゲンと人参をいれていたのですが、ミックスベジタブルの色あいがいいので入れてみました。お弁当のおかずの色あい添えの為に。

公開日:2016/06/01

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