ヤミツキになる！切り干し大根のムマルレンイ♪ レシピ・作り方

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クウォター
ハワイにいた頃よく食べていたムマルレンイが忘れられなくて再現してみました。
オツマミやご飯のお供にいいですよ！
みんながつくった数 1件

材料（１～人分）

切り干大根or大根
1袋or1本
A　唐辛子
大さじ1
A　コチジャン
大さじ1/2
A 水アメ
大さじ２
A　醤油
大さじ1/2
A　ニンニクすりおろし
小さじ１
A　白ゴマ
少々
A　ほんだし
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    大根は太い千切り（幅１ｃｍ×４ｃｍ）に切り3日間くらい日干ししておく！
  2. 2
    １を一晩水で戻して、水分をシッカリ絞る。
  3. 3
    ボールに２とAの調味料を全て入れてよくもみながら混ぜて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販の切り干大根でもOKですが、できたら生の大根を太めの千切りにし日干しして作った方が美味しいです！ また３の時、お好みでゴマ油orお酢oｒ刻みネギを入れても美味しいですよ！

きっかけ

ハワイにいた頃よく食べていたムマルレンイが忘れられなくて再現してみました！

公開日：2013/01/13
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
ヤミツキになる切り干大根のムマルレンイ♪

このレシピを作ったユーザ

クウォター ご訪問有難うございます！ 私のレシピは時間や手間、材料等の無駄をなくし、簡単でも美味しいリメイク料理を作っています。 完璧に材料なんて揃える必要なし！あり合わせで十分！これが私流のレシピです♪ 参考にして頂ければ幸いです。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/08/21 11:24
甘辛でおいしかったです。火を使わず和えるだけだから楽チン！
うさぎまみー
作って頂きありがとうございました！ 上手く作れましたね！ 甘辛でコリコリの食欲がクセになりますよね！ 食べ過ぎには注意して下さいね！＾＾；

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