材料（５～８人分）
- カボチャ
- 1／４個
- 小松菜
- 1／２束の葉先の方（上半分）
- 牛乳
- ２カップ
- 塩
- 小さじ１／２
- 水
- 適量
作り方
-
- 1
- カボチャを薄切りにします。
小松菜の１／２束の上半分（葉先の部分だけ使用します）を、適当な大きさに切ります。
-
- 2
- １．のカボチャと小松菜を鍋に入れて、それがひたひたになるくらい水を入れて、やわらかくなるまでよく煮ます。
-
- 3
- やわらかくなったら、 あら熱をとり、水ごと一緒に牛乳とミキサーにかければできあがりです。
おいしくなるコツ
食べるときに粗挽き黒こしょうをかけると、味も、見た目的にもおいしくなります。
きっかけ
母がたまに作るスープです。
味見をして、好みの味に調整してください。
写真のスープは粗挽き黒こしょうをかけてみたものです。