ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは熱湯につけて柔らかくする。戻し汁は捨てない。

2. 2

   ひじきは洗って、太いものが混ざっていたら取り除く。
   人参、角天、シイタケはせんぎりに。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２を炒め、全体にあぶらをいきわたらせる。

4. 4

   ３に水気を切ったひじき、だし汁を入れる。だし汁は１の干しシイタケの汁と合わせて200mlくらいになるように。

5. 5

   15分ほど中火で煮ながら水分を飛ばして出来上がり。