しっかり味付卵。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めんつゆと酒を鍋に入れ、沸騰させ、火をとめ、冷ましておく。

2. 2

   ゆで卵を作る。
   今回は、鍋に卵がかくれるくらい水と塩（分量外）を入れ、沸騰するまで火にかけ、沸騰したあと、火を消し、7分放置で写真の様なかたまり具合に。

3. 3

   水で冷やし、ゆで卵の殻をむく。

4. 4

   手順１で作った液が冷えているのを確認の上、ゆで卵を入れる。
   （熱い液の中にゆで卵を入れると、卵がどんどん煮えてしまいます。）

5. 5

   半日くらい経ったら、画像の状態になります。時間が経つと、味と色が濃くなって行きますので、お好みのところでご賞味ください。