タルタルソースは、ピクルスのみじん切りを加えても美味しい。 フライは油が高温になってから揚げる。（箸を入れて箸全体から泡が勢いよく出る時が丁度良い）
フライを食べる時に、市販のソースでは物足りないと思い、作りました。
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