手作りタルタルソースで牡蠣フライ （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 タルタルソースを作る。卵は茹で卵にし、マッシャーで潰す。玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
- 2 ボールに、茹で卵・玉ねぎ・パセリを入れ、マヨネーズ・マスタード・レモン汁・塩・こしょうで和えて、完成。
- 3 牡蠣フライを作る。牡蠣は身を崩さないようにやさしく丁寧に洗う。キッチンペーパーで軽く水気をふきとる。
- 4 カキに薄力粉をまぶし、とき卵をからめ、パン粉をやさしく包むよう付ける。
- 5 鍋にサラダ油を入れ、油が高温になってから牡蠣を入れ、キツネ色になるまで揚げる。皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて、完成。
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- クリスマスディナー2010 タルタルソース フライ 牡蠣
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