材料（2～3人分）
- 辛子高菜
- 50g
- じゃこ
- 20g
- 薄力粉
- 100g
- 上新粉(白玉粉、米粉)
- 50g
- 水
- 150ｃｃ
- ごま油、鰹節、すり胡麻
- 適量
- 醤油：酢：みりん
- 1：1：0.5
- ラー油(お好みで)
- 少々
作り方
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- 1
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- ボウルに薄力粉、上新粉、水、高菜、じゃこを全て合わせて混ぜる。
-
- 2
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- フライパンに薄く油(分量外)を敷き、ひっくり返しながら両面しっかり焼き、仕上げに鍋肌からごま油をかける。
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- 3
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- 鰹節とすり胡麻をかけて、お好みで酢醤油で召し上がれ★
きっかけ
自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！
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・なるべく薄めに生地を広げ、少量の油で焼き、最後にごま油を使う