さつまいもは、レシピID: 1420021227の作り方で蒸したものを使用しています。じっくり弱火で蒸すと甘いさつまいもになります。栗は甘露煮は甘いのでただ水で煮ただけのものを使用しています。栗とさつまいもの素材だけで甘いです。
おせちは砂糖が大量に使われているので、離乳食中の子供でも食べられるようにアレンジして作りました。
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