私は茅乃舎だし（食塩入り）を使っています。使い方には、「沸騰後2〜3分で袋を取り出す」と書いてありますが、個人的には火を止めてからは取り出さずに放置しておいた方がさらに旨味が出て美味しいと思います。
茅乃舎のだしが好きで4〜5年前から使っているのですが、通常通りの使い方では濃すぎるため、5倍の水＋昆布でアレンジして作っています。
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