カボチャのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを洗い、丸ごとラップでくるみ、電子レンジで3分加熱する。
   一旦取り出して、小さくカットして再び2分ほど電子レンジで加熱する。まだ硬ければ1分ずつ追加する。

2. 2

   1の柔らかくなったカボチャをマッシャーなどで潰し、しょう油とバターを混ぜる。

3. 3

   ベビーチーズ1個を8等分に切る。2のカボチャを8等分して丸く整形する。このとき、真ん中にベビーチーズがくるようにカボチャで包みながら整形する。

4. 4

   ◎を混ぜてバッター液を作る。平らなお皿などにパン粉を広げておく。
   3のカボチャをバッター液、パン粉の順につけてフライパンで揚げ焼きする。火は通っているので全体に色がつけばOKです。