白身魚の完熟トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚にハーブソルトを振って揉み込み、小麦粉をまぶす。

2. 2

   トマト、玉ねぎ、人参、ズッキーニは粗みじん切りに。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、1を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

4. 4

   そのままのフライパンに2を加えて炒め合わせ、鶏ガラスープの素とローリエの葉を加えてトマトの汁で煮込むように加熱。

5. 5

   野菜の全てに火が通ったら3を戻し入れて3分ほど煮込んだら塩こしょうで味を整えて完成。