茹でた黒米を使う場合:黒米を多めの水に1時間以上浸水させてから鍋で茹でる。沸騰後、沸々と沸騰を続ける火加減で15分~加熱する。食べてみて柔らかくなっていればざるなどに茹でこぼす。
少し残った黒米をドレッシングへ変身!もちもち感がアクセントで美味です!忙しく偏った栄養を取りがちな現代人の味方、栄養満点雑穀黒米!!ぜひお試しください
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