きのこたっぷりXO醬スープレシピ・作り方

Name: きのこたっぷりXO醬スープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: えのき 1袋; 椎茸 4個; 人参 1/3本; ねぎ 1本; ★水 600ml; ★鶏ガラスープの素 小2; ★XO醬 小1; ☆片栗粉 大1; ☆水 大2

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

きのこの旨味◎

材料（4人分）

えのき: 1袋

椎茸: 4個

人参: 1/3本

ねぎ: 1本

★水: 600ml

★鶏ガラスープの素: 小2

★XO醬: 小1

☆片栗粉: 大1

☆水: 大2

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作り方

1

えのきは石づきを取り除き2センチの長さに、椎茸は石づきを取り除き6等分ほどのくし切りに、人参は細く千切りに、ねぎは小口切りに。
2

鍋に★と1を加えて煮込み、☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみをつけて旨味を感じやすく。

きっかけ

きのこをたくさん食べるメニューを。

公開日：2021/09/08

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得