食べるスープ！エノキと長葱の卵スープ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは根元を切り落として、3等分にざく切りして、根本に近い部分は手でほぐしておく。

2. 2

   長葱は薄く斜め切りにしておく。

3. 3

   卵2個をボウルに入れて溶き卵を作っておく。

4. 4

   鍋に★の調味料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
   
   煮たったらエノキと長葱を入れて1分程煮る。

5. 5

   ④に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付くまで混ぜる。

6. 6

   最後に溶き卵をゆっくり流し入れて、10秒程したら火を止め余熱で卵に火を通す。

7. 7

   器に盛り付けて完成。