ズッキーニと赤ピーマン、エリンギの野菜スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- 赤ピーマン
- 1個
- エリンギ
- 1/2パック
- ★マギーブイヨン
- 1個
- ★水
- 600ml
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ズッキーニは扇切りに、赤ピーマンは一口サイズに、エリンギは薄く短冊切りに。
-
- 2
- 鍋に1と★を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
- 塩こしょうで味を整えたら完成。
おいしくなるコツ
ズッキーニは少し食感を残して。
きっかけ
シンプルな野菜スープを。
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