簡単酵母パンでランチ☆HB・炊飯器・白神こだま酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酵母用のお湯を計り酵母を入れます。ここでは混ぜません。

2. 2

   ビニール袋に強力粉、砂糖、塩を入れて振ってフワフワとよく混ぜ合わせます。

3. 3

   酵母は10分放置したらしっかり混ぜます。先にパンケースに手順2を入れてから酵母を流し入れます。水160ccの一部を使い全部の酵母を上手に入れます。

4. 4

   残りの水を全部入れたら、くるみも入れてふたを閉めます。
   小麦の生地コースを選んでスイッチオン。

5. 5

   ほったらかして終了のアラーム鳴ってふたを開けるとこんな感じ。
   表面が乾いていて膨らみもイマイチ。

6. 6

   次に、ヘラを使い生地を痛めないようにしながら、乾いている面を下ににて炊飯器の内釜に入れます。発酵コースで30分発酵させます。
   写真は発酵が終わった所、さっきより膨らんでいます。

7. 7

   もう一度ふたをして、パン、ケーキコースで40分セットして焼きます。
   アラームが鳴ったら出来上がり。

8. 8

   焼き上がったらここで終わりにせずひと手間掛けます。
   好みで焼き色がついてない面に薄くバター(分量外)を塗ります。
   上下ひっくり返して内釜に入れ直し、追加で5～10分再加熱します。

9. 9

   焼き終わったら、塗ってない面にも好みで薄くバター(分量外)を塗り、
   平らな網の上に置き、そのままあら熱を取ります。

10. 10

    日曜日のランチメニューです。
    薄くスライスしてマヌカハニーのせにしました。