豆腐とカリフラワーの豆乳味噌汁レシピ・作り方

Name: 豆腐とカリフラワーの豆乳味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 木綿豆腐 150g; カリフラワー 150g; 小ねぎ（小口切り） 少量; 出汁 500ml; 合わせ味噌 大3; 豆乳 100ml

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約10分
100円以下

おうち料理愛好家mamayumi

まろやかホワイト味噌。

材料（3人分）

木綿豆腐: 150g

カリフラワー: 150g

小ねぎ（小口切り）: 少量

出汁: 500ml

合わせ味噌: 大3

豆乳: 100ml

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作り方

1

豆腐は一口サイズに、カリフラワーは小房に分けて一口サイズにカット。
2

鍋に1と出汁を入れ煮込み、豆乳を加えて一煮立ちしたら合わせ味噌を溶いて、器に注いだら小ねぎを散らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は一煮立ちさせる程度で。

きっかけ

まろやかな味噌汁にしたくて。

公開日：2020/05/06

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得