厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をときほぐして、砂糖と塩を入れ、よく混ぜます。

2. 2

   卵焼き用のフライパンに油を入れて加熱します。中火です。
   卵液の半分くらいを入れます。底面に火が入り、表面はまだ少し半熟です。

3. 3

   フライ返しで、奥から1/3を折ります。

4. 4

   さらに1/3返します。

5. 5

   4を、奥に移動して、残りの卵液を入れます。卵を持ち上げるようにして、卵液を下に流しこみます。

6. 6

   2回目の卵液も、底面に火が入るまで待ちます。
   再びフライ返しで、卵を手前に返します。

7. 7

   フライ返しで形を整えて完成です。