厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をときほぐして、砂糖と塩を入れ、よく混ぜます。

   

2. 2 卵焼き用のフライパンに油を入れて加熱します。中火です。
   卵液の半分くらいを入れます。底面に火が入り、表面はまだ少し半熟です。

   

3. 3 フライ返しで、奥から1/3を折ります。

   

4. 4 さらに1/3返します。

   

5. 5 4を、奥に移動して、残りの卵液を入れます。卵を持ち上げるようにして、卵液を下に流しこみます。

   

6. 6 2回目の卵液も、底面に火が入るまで待ちます。
   再びフライ返しで、卵を手前に返します。

   

7. 7 フライ返しで形を整えて完成です。