材料（２－４人分）
- 豆腐
- 1丁
- 人参
- ４分の１本
- 玉葱
- 中 １個
- イイダコ
- １２匹
- ごま油
- 大１
- 粉唐辛子
- 大２
- 味噌
- 大１
- コチュジャン
- 大3
- 醤油
- 大１
- みりん
- 大２
- おろしにんにく
- 小１
- 胡椒
- ２－３振り
作り方
-
- 1
- 豆腐、人参、玉葱を食べやすい大きさに切る。イイダコはよく洗っておく。
-
- 2
- 粉唐辛子、味噌、コチュジャン、醤油、にんにく、みりんに熱湯１００ミリを合わせてよく混ぜる。
-
- 3
- 鍋に１と２を入れ、ひたひた迄熱湯を加え、混ぜる。胡椒を振る。
火にかけ、煮込む。
-
- 4
- １0～１５分煮込んだら、ごま油を回しかけ、完成。
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