究極のコスパ☆激ウマ！！鯛のあら雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらは熱湯をふりかけておく。

2. 2

   鍋に昆布と水を入れ火にかけ、沸騰する前に昆布を取り除く。①の鯛を入れて1-2分煮る。灰汁をすくって取り除く。

3. 3

   ②の鯛を取り出し、身をほぐして骨と皮を取り除き、お鍋に戻す。塩と酒で味付けする。

4. 4

   ご飯を加え、1-2分煮る。器に盛り、5㎝長にカットした三つ葉と白ゴマを乗せる。