パスタ＊いか・キャベツ・茗荷・大葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉・茗荷は千切りか、粗みじんに切る。
   ガーリックオリーブオイルは、刻んだ赤唐辛子とニンニクをオリーブオイルに漬けてあるので、そのまま使えば、味・香りが出ます。

2. 2

   烏賊はエンペラを足の方に引っ張りはがすと、胴の皮が１部剥けるので、そこから剥がす。

3. 3

   鍋にたっぷり湯を沸かし、ざく切りにしたキャベツを茹で、取り出しておく。

4. 4

   キャベツを出した鍋で、スパゲティを茹でる。
   今回は７㎜パスタで８分。

5. 5

   フライパンにガーリックオリーブオイルをひいて熱し、輪切りにしたいかをさっと炒め、取り出しておく。

6. 6

   烏賊を取り出したフライパンに、アンチョビソースと、スパゲティのゆで汁少々を加え熱する。

7. 7

   スパゲティを鍋からフライパンに移し、キャベツを加える。

8. 8

   いかを加え混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

9. 9

   皿に盛り、刻んだ大葉、茗荷を散らして、出来上がり！