大根のぬかづけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥く。

2. 2

   糠床に、ごろっとしたままの大根を埋める。

3. 3

   １５時間くらい寝かす。

4. 4

   取り出し、水で糠を洗い流し、水気を拭き、一口大に切る。
   
   完成。