茄子入り　ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、６等分くらいに切る。ナスは小さく切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、ジャガイモを茹でる。やわらかくなったら取り出し、熱いうちにつぶす。ナスも同じお湯で1分ほど茹でて、冷水につける。

3. 3

   ナスの水気をよく絞る。つぶしたジャガイモに混ぜる。
   
   残りの材料をすべて加えて混ぜる。

4. 4

   冷蔵庫で冷やして完成。