ふんわりふわふわ♪メレンゲお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   短め千切りにしたキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ・生姜、しらす干しを混ぜる。

2. 2

   小麦粉を全体にまぶす。

3. 3

   卵の黄身、牛乳、塩、水60ｃｃを混ぜる。

4. 4

   みじん切りにした大葉、3の溶き卵を2の具に混ぜる。

5. 5

   白身は固く泡立てる。

6. 6

   泡立てた卵白を2～3回に分けて、混ぜる。

7. 7

   フライパンを熱し、胡麻油をひき、細かく刻んだベーコンを散らす。

8. 8

   生地を流しフタをして4分焼く。（中弱火ぐらい）

9. 9

   反して3～4分焦げ目がつくまで焼く。（フタなし）
   ＊お好み焼きが大きすぎて、4分割して反しました。（ブラックジャックのような継ぎ目が・・・）

10. 10

    出来上がり！
    （皿のお好み焼きは1/4個）

11. 11

    4㎝ぐらいありそうな、ふわふわお好み焼きです。

12. 12

    お好みトッピングでどうぞ！
    今回はマヨネーズとソース、花かつおでした。