バンバンジー風冷奴ヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はザルに上げて水けをきります。

2. 2

   鶏胸肉に、塩と砂糖をすりこみ、酒をふります。生姜をのせて、蒸気の上がった蒸し器に入れて１０分ほど加熱して、火を止めて蓋をしたまま２～３分ほど余熱で火を通します。

3. 3

   蒸している間に、きゅうりをせん切りにして、トマトを４等分に切ります。

4. 4

   蒸し上がったらこのようになります。

5. 5

   器に●の材料と④の蒸し汁大さじ２を入れて、混ぜ合わせます。

6. 6

   鶏胸肉の粗熱が取れたら、手で裂きます。

7. 7

   器に豆腐とミニトマトを盛りつけて、豆腐の上に鶏胸肉ときゅうりをのせて、⑤をかけて、完成です。