ちょっぴり和風な♪　ボンゴレ・ビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは流水であさり同士をこすり合わせて洗っておきます。

2. 2

   小ネギは小口切りにして、にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   スパゲティはお湯の量に対して２～３％の塩（分量外）を入れて茹で始めます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。

5. 5

   にんにくの香りが立ってきたら、あさりと日本酒を入れます。

6. 6

   蓋をして強火にします。

7. 7

   あさりの口が開いたら蓋を外して弱火にして、少し煮詰めます。味見して味がたりないようでしたらスパゲティの茹で汁を大さじ１ほど加えます。

8. 8

   茹でたてのスパゲティとあえて、器に盛りつけて、小ネギを散らして、完成です。