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鱸（すずき）のアラのバター焼き レシピ・作り方

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iihi009
バターと鱸は合い美味しかったのですが、身が少なかった・・・ので、またこれもおつまみなり・・・です。

材料（2人分）

鱸（スズキ）のアラ
1匹分
塩・胡椒
少々
バター
10g
レモン
1/2個
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作り方

  1. 1
    鱸の頭、カマ、中骨は血を洗い流し、キッチンペーパーで水気をとり、塩・胡椒をふる。
  2. 2
    フライパンを熱しバターを溶かし、アラを並べる。両面　焦げ目がつくまで焼く。
    皿に盛り、レモンを手絞りでかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鱸のアラ、やっぱり捨てられず・・・

公開日：2013/06/11
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
鱸のアラのソテー

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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