醤油糀豆腐と水菜とトマトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした木綿豆腐の全面に醤油糀を塗り、ラップで包んで密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間ねかせます。

2. 2

   ↑３日後、このような感じになります。
   濃厚でクリーミーな味になります。

3. 3

   醤油糀豆腐はキッチンペーパーで表面をふき取ってさいの目に切ります。
   水菜は洗って３～４ｃｍ幅に切って水気をきります。トマトは角切りにして塩少々をふります。

4. 4

   器に水菜を盛りつけてお好みのドレッシング（今回はゴマドレッシング）を加えて混ぜ合わせます。醤油糀豆腐とトマトをのせて、もう一度ドレッシングを回しかけて、出来上がりです。