卵を使わない♪　野菜ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとセロリとピーマンは粗みじん切りにします。
   軽くラップをして、５００Ｗの電子レンジで２分ほど加熱します。

2. 2

   ボールに合挽肉とコンソメ顆粒大さじ１を入れて、水大さじ４を少しずつ入れながら、しっかりとよくこねます。

3. 3

   （１）の野菜とパン粉、小麦粉、ナツメグ、塩、胡椒を入れて、よく混ぜます。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、４等分にして形を整えた（３）を両面焼いて、ハンバーグの１/４の高さまで水を加えて５分ほど焼き上げます。

5. 5

   焼き上がったハンバーグを皿の上に取り出します。
   フライパンの残った汁の中に●を加えて煮立て、ハンバーグにソースをかけて完成です。
   つけ合わせにお好みの野菜を添えます。