金目鯛の焼き物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルで12分（金目鯛が大きければ15分）焼く。
   いつもは焼いた姿で出しますが、目先を変えて、懐石風に、小さくまとめてみました。

2. 2

   熱いうちに背骨を取り除き、短冊形に切り（1匹から4枚ぐらい）、木の芽、柚子胡椒を乗せる。