しいたけとブロッコリーの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生しいたけはスプーンにのる大きさに切ります。
   玉ねぎは縦に薄くスライスします。

2. 2

   鍋に水と生しいたけと玉ねぎを入れて火にかけます。
   沸騰したら、鶏がらスープの素を入れて蓋をして、中火で５分ほど煮立てます。

3. 3

   その間に、ブロッコリーを小房に分けて、塩茹でして、冷水に取り、ざるに上げて水気をきります。

4. 4

   （２）に豆乳とブロッコリーを加えて、塩と胡椒で味を整えます。
   煮立つ前に火を止めて、完成です。