プル2おいしい♪レンジで節約＆時短！牛すね肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉(250ｇ)、じゃがいも(4個)、にんじん(1本)1口大、
   玉ねぎ(1個)はスライス、
   ブロッコリーの茎(1個分)は下のほうが硬いので下のほうだけ皮をむき1口大に切る。

2. 2

   じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの茎はそれぞれ、ボールに入れレンジでチンする。
   目安は500Wのレンジで↓
   じゃがいも2個2分30秒
   にんじん、ブロッコリーの茎は2分

3. 3

   鍋にバター(大さじ1)を溶かし、牛すね肉を炒める。
   肉の色が変わったら、玉ねぎを炒める。(私は飴色になるまで炒めますが、しんなりする程度でもOK)
   手順2の野菜をチンできたら投入。

4. 4

   ある程度炒めたら、水(800㍉㍑)を入れ、沸騰したらあくを取り材料が柔らかくなるまで煮込む。(10～15分程度)
   いったん火を止め、ルー(1箱)を割りいれ、まぜる。

5. 5

   カレーにとろみがついたら、牛乳(200㍉㍑)を入れ、焦げないようにとろ火～弱火でときどき混ぜながら煮ます。
   色がなじんだら出来上がり☆