ニンジンとゴーヤのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除きワタをさじでかき出す。
   ニンジンは千切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油をしく。ごま油から煙がたつ前に、ニンジンを炒める。火は中火～強火。

3. 3

   ニンジンを1～2分炒めたら、ゴーヤを入れ1分ほど炒める。

4. 4

   塩ひとつまみ入れて卵を溶き、フライパンにまわしいれる。

5. 5

   強火のまま10秒ぐらい炒め卵に火を通す。

6. 6

   出来上がり！