これさえあればワインが進む　たいしたオイスター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をさっと塩水で洗い、ザルに取り、フライパンで炒めます。どんどん水分が出てくるので、水分がなくなるまでずっと。

2. 2

   水分が出なくなったらオリーブオイルを加え、さらに炒めます。最後にギュッと縮みますので焦げつかさないよう注意！

3. 3

   オイスターソースを絡ませて出来上がり。あとは煮沸消毒した瓶に、牡蠣・スライスにんにく・種を抜いた輪切りのトウガラシ、と重ねてゆき、最後にオリーブオイルを注いでください。