生地作り５分☆フライパン１つDe完成☆フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊◎ぬるま湯の作り方＊
   水を耐熱容器に入れ、ラップをかけずにレンジ（600W）で40秒加熱する。（人肌くらい（35℃前後）に温める。）

2. 2

   フライパンに●を入れ、イーストを中央にのせて①をかける。
   イーストが①を吸ったら箸でざっくりと混ぜ、○を加えてひとかたまりになるまでさらにぐるぐる混ぜる。

3. 3

   指先を使って３分ほどこねる。生地をつまんでフライパンの底に押しつけながらダマをつぶす。
   生地を丸くまとめ、フライパンにふたをして室温（快適温度）で30分くらいおく。

4. 4

   生地がふくらんだら打ち粉を薄く振り、フライパンの中で生地をたたいてガス抜きをする。
   丸く平らになるように手で押しのばし、フライパンにふたをして室温（快適温度）で30分くらいおく。

5. 5

   生地がふくらんだら、ふたをしたままごく弱火で７分くらい焼く。
   底面に焼き色がついたらゆっくりと裏返し、ふたをしてごく弱火で７分くらい焼く。